商品名の「澄深し」の通り、第一印象はとてもクリアで軽やか。特に飲み始めは驚くほどスルッと喉を通り、暑い季節には思わずゴクゴク飲みたくなるような爽快感があります。香りは柑橘や白ぶどうを思わせる爽やかな印象で、後半になるにつれて酸味と甘味が少しずつ存在感を増し、シンプルだった味わいにほどよい奥行きが生まれます。とはいえ、飛び抜けた個性があるタイプではなく、最後までバランス重視の仕上がり。この価格なら十分納得できる、安心感のある一本でした。
【商品情報】 今回いただくのはこちら！ 商品名：Truthphobia(トゥルースフォビア／真相恐怖 […]
白麹を使用していることで、酸味にしっかり個性が表れています。香りから感じる酸味は、スッキリとしていながら角がなく、どこか上品で落ち着いた印象です。味わいも酸味を軸にした軽やかな仕上がりですが、その奥にはほんのりとしたまろやかさやコクも感じられます。缶のまま飲むと果実感がより際立ち、グラスに注ぐと香りが豊かになり、味わいもより丸みを帯びる印象でした。「日本酒に使われる白麹」と聞くと甘酒のような風味を想像していましたが、実際は驚くほど爽やかで軽快です。柑橘系とは異なる、大人っぽく品のある酸味が楽しめる一本でした。ただ、この価格を考えると、常備したくなるほどのコストパフォーマンスかというと少し悩むところです。
サワーIPAに少し慣れてきたからか、想像していたほど酸味は尖って感じませんでした。プリックリーペアという聞き慣れない果実が使われていますが、クセは強すぎず、全体としてかなり飲みやすい仕上がりです。印象としては、ビールというより「トロピカルフルーツサワー」に近い感覚。果実由来のほろ苦さと、ベリー系の甘酸っぱい風味が重なり、食前酒としても、食後の一杯としても楽しめそうです。シナモンやアーモンドのニュアンスは正直あまり掴めませんでしたが、意識すると後味にほんのりロースト感のような香ばしさも感じられました。お値段と、万人受けの度合いを鑑みての評価としました。
【商品情報】 今回いただくのはこちら！ 商品名：Peelphobia(ピールフォビア／乖離恐怖症) […]