dry hopped sour IPA│ウチ飲みビールおすすめデータベース

【美味しいの？！】Totopia Brewery／Mimicphobia(ミミックフォビア)を飲んでみた！おすすめクラフトビールレビュー

サワーIPAに少し慣れてきたからか、想像していたほど酸味は尖って感じませんでした。プリックリーペアという聞き慣れない果実が使われていますが、クセは強すぎず、全体としてかなり飲みやすい仕上がりです。印象としては、ビールというより「トロピカルフルーツサワー」に近い感覚。果実由来のほろ苦さと、ベリー系の甘酸っぱい風味が重なり、食前酒としても、食後の一杯としても楽しめそうです。シナモンやアーモンドのニュアンスは正直あまり掴めませんでしたが、意識すると後味にほんのりロースト感のような香ばしさも感じられました。お値段と、万人受けの度合いを鑑みての評価としました。

【美味しいの？！】Totopia Brewery／Pitaphobia(ピタフォビア)を飲んでみた！おすすめクラフトビールレビュー

お値段が高いですが美味しいと思います。単体でもビアカクテルっぽく楽しむことができます。香りは甘めですが、味は酸味→苦味でスッキリしています。後半は特に、苦味や甘味がじわじわっと来るので、意外と濃厚な面もあります。

【美味しいの？！】Totopia Brewery／Melophobia(メロフォビア)を飲んでみた！おすすめクラフトビールレビュー

2025.05.23
7点 dry hopped sour IPA 発泡酒
Dry Hopped Sour IPA, トートピアブルワリー, ビール, メロフォビア

嫌いじゃなかったです笑メロンの要素は香りにほんのり感じましたが、スイカは正直分からなかったです😅小麦が使われているせいか、強い酸味が印象に残ります。この酸味を潜り抜ければ、そこにはココナッツのトロピカルな甘さがあり、かなり飲みやすいと思います。ココナッツとフルーツがいい塩梅でバランスされていますね。

【美味しいの？！】Totopia Brewery／Spillphobia(スピルフォビア)を飲んでみた！おすすめクラフトビールレビュー

サワーで500ml。なかなか一人で飲み切るのはつらいものがあるので、誰かと半々でシェアしたいところです。個性が強いビールなので、料理と合わせるのも違うかな〜という気がしました。フレッシュな酸味と甘味で、ビール要素は少なく、苦味も弱いので「こういう炭酸飲料」という印象の飲み物でした。サワー系のビールは何度か飲んでいますが、これに関しては（飲み慣れたからか）驚きというほどのものはなくまぁ価格相応でしょうか。