【美味しいの？！】Totopia Brewery／Mimicphobia(ミミックフォビア)を飲んでみた！おすすめクラフトビールレビュー
- 2026.07.08
- 5点 dry hopped sour IPA 発泡酒
- DH sour IPA, トートピアブルワリー, ミミックフォビア, 発泡酒
サワーIPAに少し慣れてきたからか、想像していたほど酸味は尖って感じませんでした。プリックリーペアという聞き慣れない果実が使われていますが、クセは強すぎず、全体としてかなり飲みやすい仕上がりです。印象としては、ビールというより「トロピカルフルーツサワー」に近い感覚。果実由来のほろ苦さと、ベリー系の甘酸っぱい風味が重なり、食前酒としても、食後の一杯としても楽しめそうです。シナモンやアーモンドのニュアンスは正直あまり掴めませんでしたが、意識すると後味にほんのりロースト感のような香ばしさも感じられました。お値段と、万人受けの度合いを鑑みての評価としました。