【レビュー・評価】Rising Sun Pale Ale(ライジングサンペールエール)／Baird Beer(ベアードブルーイング)

実はこの商品”ライジングサンペールエール”ですが、一度飲んでレビューまでまとめようとしたことがあります。

が、その時ちょうど少し風邪気味で鼻が詰まっておりまして。

感じた味や香りが、果たして本物なのか分かりませんでした笑

（なんか味がしない…そんな気がする…）と思ったので、そのときレビューは断念。

今回、再挑戦した次第です！体調悪いときは休んだほうが良いですねｗ

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Rising Sun Pale Ale(ライジングサンペールエール)／Baird Beer(ベアードブルーイング)

【商品情報】

製造者：合資会社ベアードブルーイング

容量：330ml

度数：5.5%

価格：500円くらい

購入場所：成城石井

ベアードブルーイングさんの商品紹介ページです。
https://bairdbeer.com/ja/beer/rising-sun-pale-ale/

ベアードブルーイングさんの商品は2回めになります。

1回目に飲んだ「スルガベイ インペリアルIPA」のレビューはこちらになりますので、併せて御覧ください👇IBU=90でも奥深い味わいでした！

さて、今回の商品”ライジングサンペールエール”の特徴をピックアップしていきます。

・言葉にできないほど複雑で奥が深く

・「バランス」

・IBU=34

・シトラスと松

こんなワードが見られました。

味に関する記述はあまりなく、バランスが良いとか、オーナーも「残りの人生で限られたビールしか飲めないと言われたら選択肢に入る」とか、そんな表現が目立ちます。

相当な自信が感じられるビールのようです。

苦味は適度で、香りはシトラスとあるので柑橘系がベース。ペールエールなので、奇をてらったものではないようです。

その奥深いバランスを体験してみたいと思います。

それでは評価です！

【評価】

総合評価
⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐☆☆(8)

飲みやすさ
⭐⭐⭐⭐☆☆☆☆☆☆(4)

香り
⭐⭐⭐⭐⭐☆☆☆☆☆(5)

苦味
⭐⭐⭐⭐⭐⭐☆☆☆☆(6)

甘味
⭐⭐⭐☆☆☆☆☆☆☆(3)

酸味
⭐⭐⭐⭐☆☆☆☆☆☆(4)

【コメント】

「色はやや濃いめで濁りあり。香りは良いバランスで爽やか」

「酸味→苦味→甘み＋香り。いろんな味が押し寄せる」

「まさに、複雑で奥深い究極のバランス！」

色はちょっと濃い目のオレンジ色で、結構濁りがあります。ペールエールとは何だ…

さて、前回は鼻詰まりでほとんど感じられなかったその香りからチェックです。

控えめながら、とっても豊かで複雑、という印象。

やや甘みが強く、確かにシトラス系のフルーティーさがあります。クセもなく飲みやすそうな香り。

強さや香りそのもののバランス、良いです⭕

さて一口。

まず、口がキュッとなるような酸味を少し感じます（これはこの日最初のビールだったからかも…）

その酸味はすぐに引きます。

次は苦味が口に広がっていきますが、それほど強くはなく、口内が苦味で侵食されるまではなく笑

甘みは最後に口の中に少し残っているほどの余韻。

すべてのパラメータが、波のように連続して押し寄せる感覚は驚き。

実際飲んだ時に

「おっ」「おっ？！」「おぉっっ？！！」となりましたｗ

苦味を軸にして、程よい甘みと酸味。そして香りの刺激が少し。

本当に良いバランスで、どの要素も決して強くはないのですが際立っている。とても奥深い味わいでした。

購入価格は500円ですが、それ以上の価値は十分にあるビールだと思います。

私の「残りの人生で限られたビールしか飲めないと言われたら選択肢」リストに入りそうです。飲み直してよかったｗ結構感動しました！

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