【美味しいの？！】伊勢角屋／SUSTAINA BEER Jyunkan 純環を飲んでみた！おすすめクラフトビールレビュー
【商品情報】
今回いただくのはこちら！
商品名：SUSTAINA BEER Jyunkan 純環(サステナビア ジュンカン)
製造者：有限会社 二軒茶屋餅角屋本店
容量：350ml
度数：5.5％
スタイル：酒粕ウィートIPA
価格：530円くらい
購入場所：イオン
HP：https://www.biyagura.jp/f/jynkan
⬇︎送料無料🚚
 | 価格:5500円 |
【評価】
［総合評価］
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️☆☆☆☆(6)
価格相応には美味しい
［香り］
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🌟🌟☆☆(8)
伊勢角さんさすが。クセはある
［苦味］
⭐️⭐️⭐️⭐️☆☆☆☆☆☆(4)
控えめで後からじんわり・渋みも。
［甘味］
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️☆☆☆☆☆(5)
酒粕の風味を感じる甘さ
［酸味］
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🌟🌟☆☆(8)
特に序盤は結構強め
［飲みやすさ］
⭐️⭐️⭐️☆☆☆☆☆☆☆(3)
香りと味のクセがあるね
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 | 価格:968円～ |
【コメント】
それでは頂きます🙏
まずは香りから確認です。
原材料に小麦が使われているので、ホワイトエールっぽい香りを想像していました。
しかし実態は、アメリカンな松っぽいクセのある香りで驚きました。トロピカルな風味はパイナップルのような酸味と甘味。
深く嗅ぐと穀物の優しい甘さも感じられます。強さもかなりあって伊勢角さんらしい香り。
酒粕っぽい香りはどうなんだろう・・・？意識すればそんな気もするかな〜、という程度ですかね。
では一口、いただきます🍺
お、味の方はまず強めの酸味が前面にブワッと来ます！
でもテクスチャがサラっとしていて香りもあるので、嫌な感じの酸味ではなくフルーティな印象。喉を通る時にちょっとキュッとなる感じはしますが、喉を過ぎれば口の中はスッキリさっぱり。
苦味は飲み込んだあとは喉の奥からじわじわっと来ますが、そこまで強くはない苦さです。同時に感じるのは、渋みというかエグ味というか。独特のズドーンとした後味が特徴的。
甘味は比較的あって、特に中盤から後半にかけて感じやすかったです。この辺りは酒粕っぽい風味で強く感じました。
入り口は酸味でさっぱり。飲んでから口の中で、徐々に酒粕の味が組み上がっていくようなビールでした。
ウイートビア（白ビール）っぽさはあまりなかったけど、酸味、苦味、渋み、エグ味、甘味、そして酒粕っぽい風味と、色々な味を時間経過とともに口内で楽しめました！
個性は強いので万人受けはしないと思いますが、面白い商品でした！環境にもいいしね！
ごちそうさまでした🙏
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 | ビール 三重県 伊勢角屋麦酒 ペールエール PALE ALE 缶 350ml クラフトビール 24本(1ケース) お酒 価格:9199円 |
【あとがき】
ということで、伊勢角屋麦酒さんの「SUSTAINA BEER Jyunkan 純環(サステナビア ジュンカン)」をいただきました。
この製品に携わった「三重県立明野高校」
生産・食品などに特化した専門高校で、既にオリジナルの酒米「弓形穂」から醸造される「明野さくもつ」という日本酒を製造しているようでした。
そのときに出た酒粕が生かされたのが、今回のビール「純環」ということですね。
廃棄される原料を使って、新しい価値のある商品を製造するアップサイクル🔄素晴らしい取り組みですね😆
商品の味についてですが、伊勢角屋さんのHPある商品情報と、私の感覚は多少違っていた模様😅
まずIBU=40ということでしたが、個人的にはそこまで苦味は感じず、渋みやエグ味といった要素を色々感じました。
酸味や甘みのパラメータが低くなっていますが、こちらも個人的にはですが酸味も甘みももっと高めに感じました。
お値段500円超ですが、まあ価格相応のクオリティで美味しかったと思います🐷酒粕感は程よく、意識すれば甘い風味を感じることができると思います。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました！
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