【美味しいの？！】In a daze Brewing／森の座を飲んでみた！おすすめクラフトビールレビュー

【商品情報】

今回いただくのはこちら！

商品名：森の座

製造者：In a daze Brewing 合同会社

容量：350ml

度数：5.5％

スタイル：PALE ALE／RED PINE／発泡酒

価格：680円くらい

購入場所：※頂き物

HP：https://inadazebrewing.com/morinoza-local-red-pine-pale-ale/

【評価】

［総合評価］
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🌟☆☆☆(7)

香りが初体験🥰

［香り］
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️☆☆☆☆☆(5)

強くはないけど個性的すぎる

［苦味］
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️☆☆☆☆☆(5)

奥からじわっとくる

［甘味］
⭐️⭐️⭐️☆☆☆☆☆☆☆(3)

甘いというかまろやかねっとり

［酸味］
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🌟🌟☆☆(8)

一口目に強めに感じる

［飲みやすさ］
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️☆☆☆☆☆(5)

香り以外は普通に飲めるw

【コメント】

それでは頂きます🙏

どうやらこの商品、赤松🌲が使われたビール…

まず香りを嗅いでびっくり！確かに松です！

子供の頃、あのチクチクした葉で遊んで、手に付着したあの香りまんま！

これまでウエストコーストIPAなどで「松の香り」「パイニー」とか偉そうに言ってましたけど、これが正真正銘本物の松の香りですよ！松っぽい、とかではなくて、松が使われているビールの香りなんです。

ちなみに香りはそこまで強くはないので、松感はしっかり嗅いだらわかります。

松以外だと、ビスケットのような麦由来っぽい香りもしました。とにかく初めての経験で感激です。もう気安く「パイニーな〜」とか言いません😭

いやぁ、ビールの世界は奥が深いな・・・🌲

では飲んでみます。どんな味でしょうか。想像がつきません。

うん、最初に感じるのは強めの酸味です。その後に喉の奥からじわっと苦味が登ってきます。IBU30ということで、まあそんな感じの強さです。

甘味はあまり感じませんが、ねっとりしたテクスチャでコクがあります。これも多分松の効果なのかな？！

泡立ちはいいけどガスは少し弱めで、チビチビと松の香りを感じながら飲むといい感じです。

松が使われてるけど味にはそこまでクセがあるわけでもなく、ちょっと酸味が強いですが、苦味は標準的で、飲みやすさは普通ぐらいでしょうか。

香りは後半にも衰えず、終始松の香りが楽しめます。

何かの料理と合わせたら最高になりそうな味です（思いつかないけど笑）

正直、味はそこまで感動するほどではないかな😅ただ唯一無二の香りと、環境保全的な意味も含めて7点。

ごちそうさまでした🙏（ゲップが松！）

【あとがき】

ということで、In a daze Brewing 合同会社さんの「森の座」をいただきました。

商品名の「森の座」は、特定非営利活動法人として活動されている「森の座」さんをそのまま使ったみたいですね。

http://r.goope.jp/morinoza/

長野県伊那の森を守るための活動をする中で、病気になってしまった松の周辺にある松も、病気拡散防止のために伐採しないといけない。そんな切られてしまった松の有効活用の一つとして、（まさかの）ビールに漬けてみるという活用方法。

捨てられる松がビールにアクセントをもたらし、そこに新たな価値が生まれて（私みたいな人がが購入してw）経済が循環する。良いことですね😄

さて、今回初登場の「In a daze Brewing 合同会社」さん。実はお土産でここのビールをたくさんいただきまして、これから連チャンでレビューをお届けしますのでお楽しみに！

イナデイズさんは2018年に創業。

こちらの記事を読んでみると、創業者は女性の方で、なんと愛知県出身。しかも「愛知県のブルワリーで修行を経てオープン」と書いています。もしかして、ワイマーケット出身？

種類もいろいろ作られていて、これから飲むのが楽しみです！

今回も最後までお読みいただきありがとうございました！