【美味しいの？！】Totopia Brewery／Mimicphobia(ミミックフォビア)を飲んでみた！おすすめクラフトビールレビュー
- 2026.07.08
- 5点 dry hopped sour IPA 発泡酒
- DH sour IPA, トートピアブルワリー, ミミックフォビア, 発泡酒
【商品情報】
今回いただくのはこちら！
商品名：Mimicphobia(ミミックフォビア／擬態恐怖症)
製造者：合同会社ATOWA Totopia Brewery(トートピアブルワリー)
容量：500ml
度数：5.0％
スタイル：DH Sour IPA
価格：1300円くらい
購入場所：アピタ
HP：https://www.instagram.com/p/DMFLQa4Jt9B/?img_index=1
 | 価格:1683円 |
【評価】
［総合評価］
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️☆☆☆☆☆(5)
サワーIPAに少し慣れてきたからか、想像していたほど酸味は尖って感じませんでした。プリックリーペアという聞き慣れない果実が使われていますが、クセは強すぎず、全体としてかなり飲みやすい仕上がりです。印象としては、ビールというより「トロピカルフルーツサワー」に近い感覚。果実由来のほろ苦さと、ベリー系の甘酸っぱい風味が重なり、食前酒としても、食後の一杯としても楽しめそうです。シナモンやアーモンドのニュアンスは正直あまり掴めませんでしたが、意識すると後味にほんのりロースト感のような香ばしさも感じられました。お値段と、万人受けの度合いを鑑みての評価としました。
［香り］
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️☆☆☆☆☆(5)
サワーIPAらしく、酸味をしっかり感じる香りです。ただ、レモン系のシャープさとは少し違い、甘酸っぱくてどこか瑞々しい、初めて嗅ぐタイプの香りでした。この独特なニュアンスがプリックリーペア由来なのかもしれません。
［苦味］
⭐️⭐️⭐️☆☆☆☆☆☆☆(3)
一般的なビールの苦味というより、果実の皮や柑橘ピールを凝縮したような苦さです。嫌なクセはなく、キレも良好。全体の味を支える芯としてちょうど良い存在感です。
［甘味］
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🌟☆☆☆(7)
特に前半は口当たりがとてもまろやかで、優しいベリー系の甘味を感じます。酸味もあるため重たくならず、スッキリとした甘さにまとまっています。
［酸味］
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🌟🌟☆☆(8)
レモンのような直線的な酸味ではなく、ベリーやトロピカルフルーツを思わせる柔らかい酸味です。プリックリーペア由来と思われる独特の果実感もあり、かなりジューシーです。
［飲みやすさ］
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🌟☆☆☆(7)
酸味は強めですが、角が立っておらず、甘味もしっかりあるためカクテル感覚で飲めます。爽やかで軽やかなので、暑い季節には特に相性が良さそうです。
 | 価格:1430円 |
【あとがき】
ということで、トートピアブルワリーさんの「 Mimicphobia(ミミックフォビア／擬態恐怖症)」をいただきました。
久々のサワー系IPAでした。
これはもはやビールというより、「南国フルーツのサワーカクテル・飲むデザート」といった印象です。
ビールの特徴でもある苦味が果実の皮由来のように感じられて、ビールっぽさがなく、そこがまた飲みやすい。
とはいえ、酸味はもちろん強めです。
1300円なので、2人でシェアするカクテルと考えれば、もしかしてお手頃？！いや、これを一人で飲むオジサンのほうが多いだろう。。。
という諸々の事情で、総合評価は5点としました。まぁ、ちょっと特殊なやつですよね。
夏にサワー系が無性に飲みたくなるとき、ないですか？
今回も最後までお読みいただきありがとうございました！
 | 価格:1580円 |
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