【美味しいの？！】京都醸造／（新）一期一会を飲んでみた！おすすめクラフトビールレビュー

【商品情報】

今回いただくのはこちら！

商品名：(新) 一期一会 (New Ichigo Ichie)

製造者：京都醸造株式会社

容量：350ml

度数：5.0％

スタイル：SAISON

価格：630円くらい

購入場所：成城石井

HP：https://kyotobrewing.com/products/kbc20-ichigo

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【評価】

［総合評価］
⭐️⭐️⭐️☆☆☆☆☆☆☆(3)

セゾンスタイルだが、グビグビ飲めるのは初めのうちだけでした。香りもそこまで強さや個性はなく、酸味もセゾンらしいフルーティさがなかった印象です💦後半、口の中に苦味と甘味（？）が残るようになって、コクがあるというか飲みごたえが増して、まるで別の飲み物になった感じです。「セゾンスタイルっぽさ」を求めてしまうと（思てたんと違う・・・）となるかもしれません。お値段の割に満足度が低めかなぁと。

［香り］
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️☆☆☆☆☆(5)

期待していましたが、そこまで強くはなかったです。旧作の一期一会も香りは「☆4」でした。レモンのような🍋乳酸菌系の香りっぽい気もするような…とにかく酸味が中心の香りです。甘味も適度にあります。

［苦味］
⭐️⭐️⭐️⭐️☆☆☆☆☆☆(4)

苦味と渋みが合わさったようなものを感じました。前半はほとんど苦味は感じず。後半に少し口の中に溜まってきたかな〜という程度で控えめでした。

［甘味］
⭐️⭐️☆☆☆☆☆☆☆☆(2)

かなりサラッとしていて、甘さはほぼ感じませんでした。あくまでも酸味と苦味がメインという印象です。

［酸味］
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🌟☆☆☆(7)

飲んで最初に感じるのは酸味です。グレープフルーツやレモンのような風味で、口がキュッとなるような、なかなか強めの酸味でした。キレは良いので爽快感はあるかな〜と思います。

［飲みやすさ］
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️☆☆☆☆☆(5)

初めはかなり飲みやすいと感じましたが、次第にビールらしい苦味やコクが強くなってきます。後半の後味には謎の飲みごたえが姿を表してきます。

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【あとがき】

ということで、京都醸造株式会社さんの「（新）一期一会」をいただきました。

辛口の評価となりました🙇‍♂️3点です😨

旧デザインの「一期一会」のレビューと比較してみましょう。

・レモンっぽい

・香りが控えめ（ラガーっぽい）

・酸味が強く、甘みは控えめ

・苦味は適度で口に残る

この辺りはほとんど同じ感想になっていました。

異なるのは、旧デザインの方が「レモンっぽい柑橘の風味が強かった」という点でしょうか。

その分、爽快でセゾンっぽさが感じられたのではないかと思います。

一方で今回の新デザインは、後半が特に濃厚な印象で、柑橘っぽさも感じにくかったです。

（一期一会の）リニューアルについては

「軽やかにして、ホップ感ではなく酵母感を出したい」

「さまざまな料理との相性がよくなる」

ということが京都醸造さんのホームページに書かれています。

伝統と革新。守ることと変わること。

長く続ける企業には必ず伴う痛みですね。

とにかく応援しています🇯🇵（次は料理と一緒に味わってみます🍳）

今回も最後までお読みいただきありがとうございました！

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